Cup cake

Chuẩn bị

Frosting

55g bơ
40ml sữa tươi không đường
220g đường icing

 Cake

30ml nước sôi
1 gói cà phê hòa tan
50g bơ
112g đường
1 1/2 thìa canh cacao
1/2 thìa cafe baking soda
1 1/2 thìa cafe baking powder
1/2 thìa cafe muối
200g bột mì
2 quả trứng gà to
15g cream

Thực hiện

Cake
Hòa tan cà phê vào nước sôi để cho nguội (1)
Trộn: (2) bột mì+baking powder+baking soda+cacao+muối
(3) bơ + đường => mix bằng máy, sau đó cho  trứng vào đánh cùng
Rây hỗn hợp (1) vào (2) rồi trộn đều và chậm bằng đôi đũa => (4)
Thêm cream và (1) vào (4) rồi trộn tiếp => (5)
Chia (5) vào khuôn cupcake, đặt vào rãnh giữa của lò nướng. Bật nhiệt độ 170*C, nướng trong 20'.
Frosting
Dùng máy đánh bơ thật nhuyễn, cho đường thành nhiều lần vào mix với bơ.
Khi hỗn hợp trên đã bông + sữa mix tiếp.